Origine
Het woord zegt het zelf. De chocolade die we gebruiken is afkomstig uit een specifieke streek. De unieke smaak van elke chocolade is het resultaat van de typische omgeving, de grond en het klimaat waar de cacaoboom groeit. Voeg hierbij nog de aan elke regio eigen methode om bonen te drogen en te fermenteren en je krijgt voor elke originechocolade een duidelijk herkenbare smaak.
Tot Het Laatste Laagje Origineel..
Met verfijnde precisie kiest Centho steeds opnieuw voor edele grondstoffen die elke praline uittillen boven alle anderen. Net daarom kiezen we ervoor onze pralines te overtrekken met een unieke chocolade. Deze Macondo (60%) uit Colombia met sterk gedefinieerd karakter, noties van vanille en peper, gecombineerd met een bittere toon en subtiele zoetheid wordt volgens am- bachtelijke methodes ter plaatse tot couverturechocolade gemaakt. Ook dat is Centhology.