De passie van Centho-chocolates
Die fascinerende complexiteit, dat specifieke karakter, dat spelen met smaken, dat is onze passie voor de origine-chocolade…
Naar verschillende samenstellingen mogen zoeken en toch steeds het donkere zoete goud op de voorgrond brengen, zodat er een breed en gevarieerd smakenpalet is: fruitig, kruidig, intens en krachtig. Dat is onze passie voor origine-chocolade…
De start van Centho-chocolates
Centho-chocolates is in 2002 opgericht door Els en Geert Decoster.
Geert Decoster heeft aan de Elishout-school in Brussel gedurende zes jaar de basis gelegd voor zijn kennis van de chocolade. Later heeft hij bijscholing gevolgd in Frankrijk bij de befaamde “Ecole de Bellouet” en zich nog meer verdiept in de technische kant en de achtergrond van de chocolade bij “Jean-Pierre Richart”, een meester in het vak.
Ook hier in Belgie blijft hij zich bijscholen om op de hoogte te zijn van de nieuwste trends.
Vanaf de start in 2002 hebben Els en Geert er resoluut voor gekozen om enkel topkwaliteit aan te bieden. Vertrekken van basisproducten van hoge kwaliteit was de enige optie en daarin paste het moelijke, maar zuivere concept van“origin-chocolat “.
Voor Els en Geert werd een droom werkelijkheid waarin ze zich hart en ziel. Zo ook de keuze van de bedrijfsnaam “Centho”. Het zijn de eerste drie letters van de twee voornamen van wie hen het meest na aan het hart ligt: hun twee kinderen Centa en Thomas, vandaar CENTHO.
De Centho-trend...
Na enkele jaren van expermenteren en trends volgen zijn we - mogen we wel zeggen - zelf een trendsetter geworden in de Belgische chocoladewereld.
Door onze unieke combinatie van kennis, originaliteit en koestering van het zwarte goud geven we onze klanten ook iets meer mee dan zomaar een chocolaatje. Het heeft ook een inhoud!
Door deze filosofie te hanteren zijn wij tot lid verkozen van de BBCW, een organisatie die gesteund wordt door de federale overheid om de hoogwaardige chocolaterie uit te dragen in de rest van de wereld. Geert was zelf ook jurylid van de befaamde wedstrijd “World chocolate master”.
Onze speculaaspraline heeft de gouden medaille weggekaapt in Engeland op de wedstrijd “the great taste award of the UK” . Hoe een eenvoudig product soms superlekker kan zijn.
Onze klanten
In de eerste plaats via onze winkel in Duisburg (Tervuren) op een boogscheut van Brussel en Leuven, het centrum van het land.
Winkels, hotels en restaurants in Londen en andere delen van Engeland, Denemarken, de VS, Japan...
Onze bezorgdheid...
Ook wij zijn er ons van bewust dat er veel kinderarbeid en misbruiken bestaan op de cacaoplantages over heel de wereld. Daarom vragen wij dat onze leveranciers steeds een bewijs voorleggen van het charter dat zij ondertekenden tegen deze gebruiken.
Onze cacaobonen worden zoveel mogelijk in “Fairtrade”en “Rainforest protection “gebieden geteeld. Om dit na te gaan hebben we zelf al twee maal Ecuador bezocht om alles met eigen ogen te kunnen zien en voelen .
Uw chocoladevrienden,
Els & Geert en het hele team.